Nevreste Restaurant
Cumhuriyet Mahallesi Bozcaada/ÇanakkaleNevreste Restaurant, Rum mahallesinde bu küçük şirin evde doğan kardeşler tarafından açıldı ve restoranın ismine kendilerini bu evde doğuran ve çok sevdikleri annelerinin adını vermişler. Ankara, İstanbul gibi büyük şehirlerde okumuş, çalışmışlar ancak her yaz tatilini aşık oldukları Bozcaada’da geçirmiş ve emeklilik yıllarına yakın, hep hayalini kurdukları aile işletmelerini 2017 yılında kurmuşlar.
Misafirlerini evlerinde ağırlar gibi her detaya özenmişler, ailenin misyonu misafirlerine güler yüzlü, kaliteli servis eşliğinde taze, yerel, leziz meze, ara sıcaklar ve yemekler sunmak olmuş.
Bozcaada şarapları ve rakı eşliğinde, misafirlerine günlük taze mezelerini, balıklarını, deniz ürünlerini sunuyorlar. Menülerine, klasik tatların yanı sıra, restorana özel Nevreste soslu ahtapot, merzane, deniz mahsüllü kapya biber dolma, Nevreste kabak çiçeği, levrek sarma, Rum böreği, baby kalamar eklemişler, bazı günlerde menülerine yurtdışı seyahatlerinde denedikleri ve sevdikleri dünya mutfağından tatları da ekliyorlar.
Rum mahallesini doyasıya yaşamak, yerli bir Bozcaada ailesiyle tanışmak, yerel tatlar denemek için oldukça özel bir mekan.
Nevreste logosundaki E harfleri Bozcaada’nın rüzgarını, denizinin dalgasını ve logonun altındaki filiz dalları ise Nevreste’nin isim anlamı olan genç, taze, yeni yetişmiş, yeni sürgünü temsil ediyor.
Sloganları, DOĞDUĞUMUZ EV, DOYDUĞUMUZ & DOYDUĞUNUZ EV……