Salkım Bozcaada

Erhan ve Selma 18 senedir adaya gönül vermiş şehir kaçkınları. Yemek özel ilgi alanları. 10 sene boyunca İSTRATİ DALİ’nin kahvesinde işlettikleri Salkım’ı son altı senedir Talay’ların kilise sokağındaki tarihi bir binasına taşıdılar.

Burası ağaçların altında, fenerlerin ışığında yemek yiyebileceğiniz bir taş bahçe. Sadece 15 Haziran-1 Ekim arasında açık. Deniz ağırlıklı menüsünde Rum mutfağından örnekler sunuluyor. Salkım ahtapotları, girit mezeleri, ahtapotlu pilav, otlu girit pilavı, otlu enginar, yunan musakkası, zerdaçallı keçi peyniri eritmesi, deniz mahsüllü dolma, papuçaki ve damla sakızlı muhallebisi Salkım’ın öne çıkan lezzetleri.

Yılın birkaç ayını Yunanistan ve Akdeniz ülkelerini gezerek geçiren çift, burada beğendikleri bazı lezzetleri de her sene menülerine katıyorlar. Keyifle ve özenle yapılan yemeğin tadı da bir başka oluyor.

Lokasyon

İncelemeler